紅棗生魚湯 存仁 on 2023年12月26日 《酒色菜氣》 俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用。 功效:健脾益氣,養血安神。 材料:生魚1條,豬瘦肉180克,圓肉20克,紅棗10粒,薑2片,陳皮/2塊。 做法: 所有材料洗淨。 瘦肉汆水;紅棗去核;陳皮浸軟,去瓤。 燒熱油鑊,爆香薑片,把生魚煎至兩面呈金黃。 用武火煲滾清水,加入所有材料,再滾後轉文火煲2小時30分鐘。(文:存仁) 上一頁 下一頁