木瓜雪耳生魚湯 存仁 on 2023年12月12日 《酒色菜氣》 果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。 功效:健脾生機,養陰潤燥 材料:生魚1條,木瓜250克,雪耳20克,薑3片。 做法: 所有材料洗淨;生魚汆水,沖去白潺;木瓜去皮去籽,切大塊。 雪耳浸軟,切去硬蒂,洗淨後撕成小朵。 燒熱油鑊,爆香薑片,把生魚煎至兩面呈金黃色。 用武火煲滾清水,加入所有材料,再滾後轉文火煲2小時。(文:存仁) 上一頁 下一頁