聖誕曲奇薑餅
- 咪咪
《一盅一件》
材料︰無鹽牛油120g、黃糖100g、美國天然黑糖蜜160g (此糖蜜可做出傳統薑餅風味) 、麵粉400g、蘇打粉3/4 茶匙。
薑蓉2 茶匙、豆蔻粉1/4 湯匙、玉桂粉1 茶匙
做法︰
1.無鹽牛油與黃糖拌勻
2.蘇打粉開水後,加入(1.) 中拌勻
3.美國天然黑糖蜜加入(2.) 混合物中拌勻
4.所有粉類 (有機麵粉,薑蓉及玉桂粉) 過篩,加入(3.) 中,搓成麵糰
5.麵糰壓平,放入雪櫃約半小時,取出用曲奇模做形
6. 放入 160 - 170度 焗爐,焗8-10分鐘至金黃色,放涼即可裝飾食用。(文:咪咪)